Comecemos pelas novidades desta semana:
Lima-limão... exactamente como o famoso refrigerante, e igualmente fresco. O nosso já extremamente requisitado bolo de limão, com uma cobertura que lembra sorvete, tão apetecível com o calor que se fez sentir este fim de semana... ficou um favorito de quem provou.
Ainda na "onda" da frescura e da fruta fresca... um remake para o Verão, do nosso já familiar bolo de Cherry Chip... com o melhoramento proporcionado pelas frescas e suculentas cerejas que aparecem em todas as ruas da cidade, simplesmente irresistíveis. A cobertura, um delicioso buttercream de cereja, igualmente fresco e cremoso... perfeito.Para terminar em beleza... uma cereja que mergulhou os pés num delicioso e decadente ganache.
Outra inovação desta semana, foi a nossa versão de uma sobremesa clássica, o cheesecake de morango, com base num bolo delicioso de iogurte, coberto com um fresco creme de queijo, muito interessante a combinação pouco usual de doce e salgado... a repetir sem dúvida. Como toque final, mais um dos saborosos morangos que tanto apreciamos...E por fim... a piéce de resistance...
Uma experiência que há muito queríamos fazer, um mimo aos nossos clientes e amigos chocaholic... um festim para os olhos e para a boca, que começa com o nosso insuperável bolo de chocolate, e que continua com um riquíssimo ganache de chocolate branco, coroado com um apetitoso morango mergulhado no sempre decadente ganache de chocolate preto...E agora que terminaram as novidades... as fotos da praxe:
A nossa mesa, bem cedinho, antes dos clientes e do Sol começarem a fazer os seus danos no "decor"...
O detalhe dos cupcakes de Veludo Vermelho em tamanho bitesize... uma experiência que os clientes abraçaram com facilidade, e claro, os nossos incontornáveis brownies com manteiga de amendoim e ganache de chocolate... de comer e chorar por mais.
Outro clássico... favorito pelas crianças, o bolo de chocolate com ganache de chocolate, e os sprinkles que não escapam aos olhos curiosos dos miudos...
Por fim, outra experiência que tem sido muito bem recebida pelo público... scones inovadores, esta semana, com sabor a maçã e canela, e de chocolate, deliciosos por si, para consumo imediato, ou acompanhados com um doce e um chá, já em casa...E pronto, mais uma semana que terminou, o Verão começou oficialmente hoje, por isso, aproveitem bem esta semana que começa, estejam de férias ou não... e claro, contem sempre que os avisamos antes da próxima Mercarte, para que nos possam visitar.
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