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Bolachinhas alemãs... mesmo a tempo do Natal.
Apesar da tradição madeirense mandar que se confeccionem as deliciosas broas de mel... decidimos ir mais longe, a lugares mais frios, onde a época natalícia tem sabores diferentes, para confeccionar as nossas bolachas para este Natal.

Estas são uma opção mais leve, menos óbvia, para uma época festiva, em que os excessos começam a ser coisas do passado, e se passa a saborear e apreciar texturas e sabores mais leves. Esta massa, muito leve, com um coração de amêndoas picadas e perfumada pelo açúcar amarelo, agrada a todos.
Os mais crescidos adoram a sua leveza, e surpreendente suavidade... e as crianças, bem, adoram tudo, mas especialmente as brincalhonas formas que adquirem estas bolachas, e a leve camada de "neve" açucarada que as caracteriza.