Quem em criança não fez tartes de lama não sabe o que perdeu... nós tivemos a sorte de ter infâncias felizes, repletas de árvores para trepar, joelhos com arranhões, sopas de ervas e frutas comidas directamente da árvore. E numa bela homenagem a esses dias, adoramos a ideia de uma tarte de lama... de chocolate.
Nada de sofisticações: ingredientes simples, passos descomplicados, resultado espectacular. Uma tarte em que o chocolate é rei, que teria feito as delícias dos nossas tardes de brincadeira. Muito, mas muito chocolate perfumado, algumas natas, uma gulosa geleia de framboesa no fundo, e a base crocante e leve, e pouco mais.
Daquelas coisas que se devoram ás colheradas, de preferência sem ninguém ver, que sujam a cara de chocolate, e que deixam um brilhozinho de quem fez uma maldade no olhar. Um regresso à infância...
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