Puro Luxo

Nós adoramos brincar com a ideia de criar delícias simples, mas cuidadas...

Porque é ou não verdade que o verdadeiro luxo é aquele que é discreto, subtil, nada garrido ou indiscreto, aquele que prima pela qualidade e pelos bons acabamentos...

Tal como uma boa lingerie ou uns maravilhosos sapatos...

Verdadeiros investimentos, objectos que nunca passam de moda, que raramente levam a arrependimentos súbitos após a compra, e que podemos garantir que serão verdadeiros clássicos.

Acontece a mesma coisa com os nossos cupcakes.

Apesar de gostarmos de arrojar, na maioria das vezes que partimos numa tentativa de criar algo de novo, optamos por combinações clássicas, mais do que testadas, e que funcionam sempre bem, com a particularidade de nos preocuparmos com os produtos com que os confeccionamos.

Como esta semana...
Procurando constantemente uma forma de nos superarmos, voltamos a brincar com o nosso bolo de chocolate, adicionando-lhe uns enormes bocados de um decadente chocolate branco, que se derreteram e fundiram com a massa do chocolate, imperdível...
Mas o nosso alvo era a cobertura de chocolate, que ao contrário do bolo, não estava ao nível de exigência que colocamos para as nossas criações, e precisava desesperadamente de ser melhorada...
Através de um processo de tentativa e erro, adicionando e cortando ingredientes, finalmente atingimos o pretendido.
Uma cobertura cremosa, decadente, com a textura e sabor perfeitos, que não esconde nem se sobrepõe ao bolo de chocolate... complementa-o.
Um verdadeiro clássico.