A Arte da Delicadeza

Quem nos conhece, sabe que somos apreciadoras da arte da delicadeza... e tentamos incutir esse gosto nas nossas criações, e na nossa opinião, nada mais leve, suave, delicado e misterioso, do que as orquídeas...

Flores de mitos e segredos, outrora consideradas sagradas e milagrosas pelos Maias, símbolo de luxúria pelos Gregos, e mais recentemente, consideradas jóias raras pelos vitorianos...

São hoje em dia, ainda consideradas objectos de desejo, pela sua raridade, beleza etérea, pelo seu aspecto delicado, e nós quando possível, adquirimos mais algumas, para uma (humilde, mas) crescente colecção, que nos parece ser possível não repetir uma cor, havendo tanta e maravilhosa multiplicidade de escolhas...
Na ilha onde vivemos, abençoada por um clima que por vezes parece tropical, (perfeito para as orquídeas) podemos encontrá-las em tantas varandas e jardins, que quase se tornam habituais, mas nunca banais...
Neste (recém terminado) mês de Maio, mês de casamentos, de flores e de cores suaves, tivemos vontade de criar uma sugestão para as noivas, para os amantes de orquídeas, ou simplesmente para aqueles que apreciam as coisas simples, mas delicadas... um cupcake fresco, cítrico, doce, perfeito para esta altura do ano...

Começámos com um leve bolo de laranja, reminiscente dos nossos dias de infância, frescura a cada dentada, aromático e simplesmente perfeito...

E cobrimo-lo com um cremoso e decadente buttercream de baunilha, delicadamente doce e aromático, que aliado á laranja, cria uma combinação de sabores delicados, que se complementam e que resultaram num dos mais belos cupcakes que já criámos.
Para os coroar, as belas orquídeas, (não comestíveis), que adicionam um elemento surpreendente e requintado a sabores clássicos...