Esta receita, uma parente afastada do Red Velvet, tem como base, não chocolate, ... mas cacau, profundo, intenso, aromático e um pouco amargo, para os amantes do verdadeiro sabor e aromas do chocolate.
È um piscar de olhos ás trufas, de uma forma mais suave.
Visto que este é um bolo que fala por si, optámos por não embelezá-lo excessivamente, nem tentámos acrescentar nada de novo ao seu sabor rico e textura aveludada.
Para terminar em beleza, e novamente para os amantes de chocolate, um ganache de chocolate, que é uma calda cremosa, indulgente e profundamente decadente, que com o seu acabamento espelhado, confere a estes cupcakes, um aspecto irresistível.
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