Mojito!

Nunca nos cansamos de falar da nossa dedicação ao Mojito. 

É uma bebida que encerra em si algumas das melhores coisas do Verão: fruta fresca, perfumes cítricos, rum doce e gelado, açúcar amarelo, ligeiramente caramelizado, menta fresca da horta, e ainda por cima fica gira no copo. 

Andava nos nossos planos experimentar um bolo com inspiração no Mojito, mas o momento certo ainda não tinha chegado. Pleno Agosto, esse sim era o momento certo. 

E cá está ele: 

O bolo, delicioso e fofo, tem em si todos os aromas do mojito: açúcar amarelo, rum, menta fresca e lima. 

Frescura pura. A cobertura, mais leve e menos arrojada, é a nossa clássica, de lima-limão, que casa perfeitamente com a frescura do bolo - sabores de Verão no seu melhor. 

É tentadora, a ideia de experimentá-lo na companhia da bebida que o inspirou...